La fouace Aveyronnaise

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Recette a réaliser la veille car la pâte doit pousser 12h au réfrigérateur pour un meilleur résultat. Dans la recette originale, il faut mettre de l'eau de fleur d'oranger, mais je préfère des zestes d'orange pour ma part.
concernant l'appret (la deuxième pousse après façonnage) la température idéale serait de 24/26 degrés pedant environ 2h. Sinon mettez votre four s'il le permet a 30 degrés, 40 maximum.
Bonne dégustation

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