Bánh Tét Mini Nhân Đậu Xanh Chay Cách Gói Độc Đáo Một Lá Chuối Không Dây Cột

Công Thức - Recipe
Gần đến tết âm lịch rồi, mình làm bánh tét nhỏ xíu này với cách gói độc đáo,
1 miếng lá chuối và không cần xài dây cột.
Mình gói 2 kiểu. Nhân thì làm nhân đậu xanh chay.
Nếu thích nhân mặn thì cách gói không thay đổi.
Kiểu làm này thích hợp với gia đình ít người, làm nhanh ăn lẹ, thèm là có ăn ngay. Làm nhiều để đông lạnh cũng được.
Nguyên Liệu - Ingredients:
350 đậu xanh/ split mung bean
1/2 tsp muối / salt
2Tbsp dầu hành/ shallot oil
1tsp Better Than Bouillon
1 tsp tiêu/ ground pepper
*Cách nấu đậu xanh đánh/homemade mung bean paste:    • Cách Làm Đậu Xanh Tán Nhuyễn  #food #...  

Vỏ nếp/Sticky Rice
600g nếp/ long grain sweet rice
300g nước cốt dừa/ coconut milk
250g nước/ water
1tsp muối/ salt
35g lá dứa/pandan leaves
Hoặc là vài giọt tinh dầu lá dứa/pandan extract

Lá chuối đông lạnh/frozen banana leaves
10 lá chuối vuông 22cm-24cm

1.5 lít nước
Sắp bánh vô, nấu sôil, hấp bánh
Hấp 2 tầng 1.5hrs, 45' đổi xửng
Tắt lửa. Đậy nắp để 20- 30 phút
Lấy ra lăn nhẹ cho ráo nước, để nguội

Dụng cụ - Utensils: (paid link), #ad or #CommissionsEarned.
As an Amazon Associate, I earn from qualifying purchases.
Trivet Steamer: https://amzn.to/34QN1f5
Instant pot 8qt: https://amzn.to/3aaFTZs
Instant pot Duo 6qt: https://amzn.to/2YhDqYa
Wok pan 14" Anolon Advanced Hard Anodized: https://amzn.to/3pkpkBo
Perforated bread pan 5 ngăn, cắt đôi: https://amzn.to/3gbDBvZ
Cân - digital scale: https://amzn.to/491ZqJ0
Measuring Cup: https://amzn.to/3SbL9m3
Measuring spoon - Muỗng đo - Measure spoons: https://amzn.to/3U6CqEw
Pandan extract: https://amzn.to/3UdzPJ6