První krůčky Borniak

#borniak #czech #udirna #budweiser #domaciuzeny
Seznamování se s elektrickou udírnou Borniak a první uzení masa. Na první pohled se zdá, že není žádný rozdíl v uzení v klasické zděné udírně a v elektrické. Opak je však pravdou a rozdíl je větší než se na první pohled zdá.
Stejná teplota znamená v každé udírně úplně jiný postup i výsledek uzení.

Instagram
=========
  / warlocorn  

Suroviny:
vepřová krkovice
vepřový bok
vepřová kotleta
praganda
koriandr sušený
nové koření mleté
zázvor mletý
česnek sušený mletý
bobkový list mletý

k uzení použitá originální štěpka Bornik buk a švestka

Líbí se Ti moje tvorba? Tady mě můžeš podpořit
=======================================
https://www.paypal.com/cgi-bin/webscr...