Ricetta veloce con gamberi e peperoni

Ciao a tutti,
sono Megghy ed oggi condivido con voi una ricetta veloce con gamberi e peperoni in stile orientale.
Ricetta veloce con gamberi e peperoni, perfetta per queste giornate di caldo pronta in 10 minuti e molto gustosa.

CONSIGLI
Se non gradisci la salsa di soia puoi sostituire con un pizzico di sale.
Tutto il processo di cottura dura 10 minuti, le verdure devono risultare croccanti.
Ho utilizzato gamberi già puliti e precotti comperati al supermercato ma puoi utilizzare gamberi freschi il piatto risulterà migliore sicuramente.
Attenzione all'abbinamento con il basilico fresco, non a tutti può piacere, consiglio di provare una foglia con peperone e gamberetto prima.

INGREDIENTI
Per 1 porzione
20 gr. di peperoni rossi e gialli
60 gr. di cipolla di Tropea
125 gr. di gamberi precotti
1 spicchio d'aglio
Acqua quanto basta
Salsa di soia quanto basta
Olio extravergine d'oliva quanto basta
Pepe nero macinato
Qualche foglia di basilico fresco

PROCEDIMENTO
La prima cosa che dobbiamo fare è tagliare a rondelle dello spessore di circa mezzo centimetro 60 grammi di cipolla di Tropea e la teniamo parte.
Tagliamo 200 g di peperoni, priviamoli dei semi e dei filamenti e poi li laviamo sotto l'acqua corrente.
Una volta che le abbiamo lavati, tagliamo il peperone giallo a cubetti grossi, il peperone rosso lo facciamo a strisce e poi lo tagliamo in diagonale, cerchiamo di rendere questo piatto molto semplice un poco divertente, teniamo a parte i peperoni e siamo pronti per passare i fornelli.
Sul fuoco mettiamo il wok, se non lo avete, potete utilizzare una padella antiaderente ci vorrà solo qualche minuto in più di cottura.
Mettiamo un filo di olio extravergine d'oliva, 1spicchio d'aglio e del pepe nero macinato, quando l'olio ha preso calore possiamo aggiungere i peperoni, mescoliamo qualche minuto (voi sapete che con il wok dovete mescolare molto spesso perché trattiene tanto calore) quando i peperoni si sono ammorbiditi possiamo aggiungere la cipolla e continuiamo a mescolare, quando vedete che cipolla e peperoni cambiano colore e iniziano a dorare aggiungete un goccino d'acqua, non tantissimo, l'acqua è solo sul fondo della padella, mescolate e quando l'acqua è quasi evaporata del tutto possiamo aggiungere un filo di salsa di soia.
Continuate a mescolare fino a quando vedete che la salsa di soia inizia a caramellare, a questo punto aggiungiamo 125 g di gamberetti che io ho comprato già pronti (puliti e precotti) al banco del pesce al supermercato, mescoliamo giusto il tempo di fare riscaldare i gamberetti e siamo pronti per cenare.
Mettiamo i nostri gamberetti con peperoni cipolla nel piatto, se gradite qualche foglia di basilico,
attenzione che questo abbinamento a un gusto particolare, non a tutti potrebbe piacere e siamo
pronti per cenare!

Il risultato sarà perfetto!

Spero che questa ricetta vi piaccia e se avete domande scrivetemi pure nei commenti.

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BUON APPETITO!

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