Просто и вкусно! Рыба (карп) с овощами в духовке

Рыба (карп) с овощами в духовке

Рыбу очищают от чешуи, кишок и жабр, промывают холодной водой и обтирают бумажными полотенцами.
Ингредиенты и рецепт
Рыба (карп) - 1 шт (1,5 кг), лук репчатый - 2 шт, перец болгарский - 2 шт (разных цветов), перец острый - 2 шт, петрушка, помидоры - 2 шт, помидоры черри - 400 грамм, масло растительное - 2 шт. ложки, чесночные хлопья, соль, перец, тимьян, паприка, кориандр.

Обжарить рыбу, посыпать солью, перцем, тимьяном, паприкой и чесночными хлопьями с обеих сторон и внутри.
Смажьте рыбу ложкой масла и выложите на противень, застеленный пекарской бумагой и смазанный растительным маслом.
Лук и помидоры нарезать крупными кусочками, а болгарский перец полосками.
Помидоры черри остаются целыми.
Сложите овощи в миску, добавьте соль, перец, тимьян, ложку масла и перемешайте. Переложите овощную смесь на противень рядом с рыбой.
Поместите 2-3 столовые ложки смеси и несколько веточек петрушки внутрь рыбы.
Положите на рыбу несколько ломтиков лимона и посыпьте кориандром, а поверх овощной смеси положите два острых перца.
Застелить противень смоченной пекарской бумагой и алюминиевой фольгой и поставить в разогретую до 180°С духовку. Через час снять фольгу и бумагу и оставить в духовке еще на 10-15 минут при той же температуре.

#рецепт
#рыба
#карп