글루텐 프리 비건 블루베리 머핀 (쌀베이킹) - Vegan Blueberry Muffins (Rice)ㅣ온베이킹 On Baking

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안녕하세요~
오늘은 노계란, 노우유의 비건 머핀을 만들어봤습니다.
우유와 달걀이 들어가지 않아도, 밀가루 대신 쌀가루로 만들어도 촉촉하고 맛있는 머핀이 완성됩니다. ^^

바나나가 없다면 두유의 양을 2배 늘려주세요.
두유는 무설탕 제품을 사용했어요. 두유대신 아몬드우유를 사용해도 됩니다.
식물성 오일은 어떤 걸 사용해도 괜찮습니다. 저는 포도씨유를 사용했어요.
설탕대신 메이플시럽 8Tbsp 을 넣어도 됩니다.


저는 가정형 오븐을 사용하고 있습니다.
190도로 20분 예열후 180도에서 25분 구웠습니다. 꺼내기전에 꼬치 테스트한 후 꺼내주세요~
굽기 온도와 시간은 가지고 계신 오븐에 맞춰 조절 해 주세요~ ^^



▶Ingredients (10개 분량)

박력쌀가루 Weak rice flour 270g (3컵)
베이킹파우더 Baking powder 2tsp
베이킹소다 Baking soda 1/2tsp
소금 Salt 1/2tsp
바나나 Banana 1ea
두유 Soybean milk (unsweet) 98g (1/2컵)
식물성 오일 Vegetable oil 66g (1/2컵)
바닐라 익스트랙 Vanilla extract 1tsp
비정제 설탕 Unrefined sugar 150g (1컵)
블루베리 Bluberries 200g (2컵)




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★ MUSIC ★
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : A Light Tread -    • [브금대통령] (귀여운/밝은/Disney) A Light Tread...  


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