Montaje de Platos - Segunda Parte

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Las Normas para la presentación de alimentos no se limitan a las comidas frías o calientes. Si no a la buena comida. El chef presenta los alimentos con la intención de estimular todos los sentidos de sus invitados. Una apariencia atractiva y significativa fomenta los deseos de probar la comida. La comida debe verse natural sin combinaciones drásticas o artificiales de colores. Los colores dominantes deben ser suaves, naturales y combinables.

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