太好吃梅子鴨｜英國鴨原來咁好食｜老抽上色煎香唔好懶｜包你一吃愛上 | The amazing SOUR PLUM DUCK ever- Steps to perfect DUCK dish

太好吃梅子鴨｜英國鴨原來咁好食｜老抽上色煎香唔好懶｜包你一吃愛上 | The amazing SOUR PLUM DUCK ever- Steps to perfect DUCK dish
多謝讀者Order 我煮「梅子鴨」，我才發掘到英國的鴨原來咁好食！
又平又靚又正，不羶不肥肉又滑。大愛喔！

英倫🇬🇧煮乜好— 「英國鴨煮梅子鴨」
多謝讀者要求我煮梅子鴨❤️❤️。
我才發掘到英國的鴨原來咁好食！😍😍😍🤩！
又平又靚又正，不羶不肥肉又滑。大愛喔！
發現了這個新大陸🏝⛰，汁又好味，英國哎呀屋企人都話👍🏻👍🏻👍🏻。
快點睇食譜喔！

材料：
全鴨 1隻
蒜 5-6粒
乾蔥 5-6粒
薑 10-12片
老抽 1-2湯匙 （抹鴨用）
雜香料 1湯匙 （可用八角 1-2粒，肉桂 1條，草果 1粒）
香葉 3-4片
檸檬皮 3-4片
熱水適量
生粉水 少許

醬汁：
酸梅 4-5粒
老抽 2湯匙
生抽 2湯匙
蠔油 1-2湯匙
甜麵醬 2湯匙
紹興酒 1湯匙
檸檬（取汁） 半個

Again, this is a fan's request to make the Sour Plum Duck which is a famous classic Guangdong. I am so happy to discover how good the duck of England is. Such great value! Such clean with Such good quality! No gamey taste. No extra bulky fat! Nice Meat texture. It is exactly love at first sight! 😍😍😍🤩

Let's cook together with my recipe, your family will love it for sure!
Ingredients:
1 Whole Duck
5-6 cloves of garlic
5-6 cloves of shallot
10-12 piece of ginger
1-2tbsp dark soy sauce (for whiping duck)
mixed spices (can replaced by 1-2anise, 1cinnamon stick and 1 cardamon)
3-4 bay leaves
3-4 peels lemon zest
Some hot water
Some cornstarch flour

Sauce:
5 sour plums
2 tbsp dark soy sauce
2 tbsp light soy sauce
1-2tbsp oyster sauce
2tbsp sweet bean sauce
1tbsp Chinese yellow wine
1/2 lemon (for juice)

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