【福壽料理小教室-居家特輯】芝麻蜜柴魚

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下班、假日待在家追劇，總是嘴饞嗎？
居家防疫期間，零嘴自己做
或是帶著孩子一起手做DIY
好吃、好玩、又安心~
快來看看這個居家超簡易料理
要準備的材料與步驟吧！

【材料】
福壽柴魚花 50g
炒熟白芝麻 1.5匙
醬油 1匙
糖 1匙
味霖 1匙
麥芽糖 1匙

【作法】
1. 柴魚花加入2杯水煮開後，再煮2-3分鐘，就可熄火
2. 撈出柴魚花備用
3. 在炒菜鍋內，加入3匙的柴魚高湯以及所有的調味料用小火煮開
4. 煮約3分鐘成濃稠狀的醬汁，關火
5. 將柴魚花放入醬汁中，用筷子攪拌均勻
6. 重新開火，用小火炒乾柴魚花
7. 加入白芝麻繼續炒至柴魚酥香
8. 炒乾的柴魚變得更膨鬆，冷了會更酥
9. 炒好的柴魚花呈現透明感

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