Скачать или смотреть Entremet pomme-vanille sablé breton 🍏 | Silent Cake

Bonjour à tous,


Désolé j'ai eu du retard pour poster cette vidéo, programme chargé le week-end dernier...

Promis je me rattrape cette semaine avec quelques surprises !

Aujourd’hui je vous propose la recette d'un entremet pomme-vanille sur une base de sablé breton !

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Bon appétit !

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Taille du moule:

Cercle de 20cm de diamètre

Ingrédients

Sablée breton

100g de beurre 1/2 sel
100g de sucre semoule
150g de farine
6g de levure chimique
2 jaunes d'œufs
1 cac cannelle

Pommes caramélisées

3 pommes
20g de beurre doux
30g de cassonade
1/2 jus de citron

Bavaroise à la vanille

20cl de lait
Extrai de vanille
3 jaunes d'œufs
50g de sucre semoule
3 feuilles de gélatine
200 g de crème liquide entière

Today, I want to share with you the recipe for my apple-vanilla bavarian with a sablé Breton

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Bon appétit!

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Mold size:

Cercle of 20cm diameter

Ingredients

Sablé breton

100g semi-salted butter
100g sugar
150g flour
6g baking powder
2 egg yolks
1 tsp cinnamon

Caramelised apples

3 apples
20g unsalted butter
30g brown sugar
1/2 lemon juice

Vanilla bavarian

20cl milk
Vanilla extract
3 egg yolks
50g sugar
3 gelatin sheets
200g whipping cream