Jonas Gardell lagar sin paradrätt!

Stjärnspäckade säsong 8 fortsätter med THE Jonas Gardell. Den ende Jonas Gardell om vi får säga vad vi tycker. Genom en doft av fräsch mangosallad och marinerad fläskfilé möttes vi för första gången. Kalle - berörd av den nya boken såväl som Jonas gärning för en ung pojke utan många förebilder. Sofia - spänd på stand up-komikern Jonas men också på historierna. Tack Jonas för att du ville gästa oss och TACK till er som tittar, stöttar och är med oss varje söndag 🤍
.
Såhär lagar du Jonas paradrätt
• Fläskfilé
• Färska örster: mynta, salvia, rosmarin, bladpersilja och gräslök
• 2 st röd chili
• Citroner
• Vitlök
• Honungsmelon
• Parmesan
• Smör
• Salt & peppar
• Olivolja
• Soja
• Balsamvinäger
• Bubbelvatten

Börja med att marinera fläskfilén genom att putsa den och lägga den i två plastpåsar. Förbered marinaden genom att hacka en röd chili och blanda med en pressad vitlöksklyfta, 2 msk soja, 2 msk balsamvinäger, 1 dl olivolja och 1 dl finhackad persilja. Häll marinaden i påsen och stäng den. Lägg på ett fat i kylen och låt marinera några timmar.
Sätt ugnen på 150 grader.
Ta ut köttet ur marinaden och bryn köttet i smör i en stekpanna. Se till att steka på alla sidor. Lägg fläskfilén i en ugnsfast form. Stick en termometer i köttets tjockaste del och låt köttet anta en temperatur på 70 grader. Ta ut och låt köttet svalna helt.
Gör melonsalladen genom att dela honungsmelonen i mindre bitar, hacka chili och vitlök och pressa en citron. Blanda ihop salladen och strö lite hackad mynta över.
Skiva fläskfilén och lägg på ett fat. Riv citronzest, parmesan och hacka alla färska örter. Strö örter, citronzest och parmesan över köttet. Ringa över lite olivolja och salta och peppra.
Servera med ett glas fräscht bubbelvatten.
Smaklig måltid 🤍🍋
.
Shoutout till Hanna som klippt och gjort det nya introt!   / hannasofiaj.  .
.
Följ oss!
Jonas Instagram:   / jonas.gardell  
Sofias Instagram:   / ​  
Kalles Instagram:   / ​  
Sofias podd: https://open.spotify.com/show/37oHwBl...

Tack till vår grymma fotograf Tony ♡