Скачать или смотреть Pistazien Kulleraugen

Fein, nussig, unwiderstehlich! 💚 ✨ Diese Pistazien-Kulleraugen vereinen zartes Gebäck mit
cremiger Füllung – perfekt für die Keksdose, als Geschenk oder zum Wegnaschen an kalten Tagen.

Für 50 Stück:

Schwierigkeitsgrad: leicht
Vorbereitungszeit: 25 Min.
Ruhezeit: 30 Min.
Backzeit: 20 Min.
Gesamtzeit: 01 Std. 15 Min.

Zutaten:

200 g Weizenmehl Type 405
100 g gemahlene Pistazien
70 g Puderzucker + zum Bestäuben
1 Prise Salz
120 g Butter
2 Eigelb
150 g Pistaziencreme

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mehl, Pistazien, Puderzucker und Salz vermischen. Die Butter in kleinen Würfeln darauf verteilen und alles zu Streuseln vermischen.

2. Mit dem Eigelb und 2 EL Wasser rasch zu einem glatten Teig verkneten. Als Kugel in Frischhaltefolie einschlagen und 30 Minuten kalt ruhen lassen.

3. Aus dem Teig 2 Rollen formen und in ca. 50 Stücke zerteilen. Die Stücke zu Kugeln rollen und auf einem Backblech verteilen. Etwas flacher drücken und mit einem Kochlöffelstiel Vertiefungen für die Füllung eindrücken. Im Ofen 10-12 Minuten ohne Bräunung backen und danach vollständig auskühlen lassen.

4. Zum Servieren die Vertiefungen der Kekse mithilfe eines Spitzbeutels mit der Pistaziencreme füllen. Mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Genieße den zarten Knuspern der Kekse und das Pistazienaroma!

Nährwerte pro Stück:
Kalorien 67 kcal | Kohlenhydrate: 5,7 g | Eiweiß: 3,1 g | Fett: 4,5 g