LE BOEUF AUX OIGNONS -- FOOD IS LOVE

Une recette classique et incontournable de la cuisine et restauration Chinoise et Vietnamienne, le boeuf sauté aux oignons, avec sa viande tendre et parfumée et ses oignons à la fois croquants et fondants dans laquelle j'aime rajouter des carottes en julienne.
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INGREDIENTS : 3 à 4 personnes
Pour la marinade :
400gr de bavette
1 CAS de sauce d'huitre
1 CAS de sauce soja
1 CAS d'huile de tournesol
1/2 CAC de Maïzena
1/4 CAC de sel
1/4 CAC de poivre
1 CAC de purée de piment ou sauce sirracha (facultatif)

Pour la sauce :
400gr d'oignon jaune
1 carotte (facultatif)
2 gousses d'ail
4cm de gingembre
1 CAS de sauce soja
3 CAS d'huile de tournesol
1/2 CAC de sucre
1/4 CAC de sel
15cl d'eau avec 1 CAC de Maïzena

Pour assaisonner :
zeste de citron vert
flocons de piment thaï