戚風蛋糕❤超好吃柔軟蛋糕＋邪惡奶蓋｜富士山造型蛋糕制作🗻 蝶豆花。無色素｜chiffon cake tutorial。Butterfly Pea Flower

有烘焙基礎，想成為跟我一樣自由的烘焙師～下方預約與我聊聊☺️
❤彼此時間都很寶貴，放鴿子會加入黑名單 https://calendly.com/pan1108dora/168
追蹤我🙋‍♀聯繫我（臉書。ＩＧ。社團）https://linktr.ee/pandora0419
合作信箱：[email protected]
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
⭕ There are three eggs in the recipe.
⭕ The amount of eggs in the English recipe at the end of the video is only two, which is wrong.

七吋一般會用到4顆蛋量的配方，我特別只用三顆蛋量
這樣烤出來就不會高出模具，也不需要切除太多蛋糕
另外這個配方適用於六吋中空加高的戚風蛋糕模
如果想要做正常大小，就把配方所有材料乘1.33倍
四顆蛋量的配方適用於一般八吋圓模（中間沒洞的）
新手建議用中空模，比較容易烤透相對失敗率較低

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

📜 食譜 recipe

7吋蝶豆花戚風蛋糕 Chiffon Cake 7"
牛奶milk 90g
蝶豆花dry butterfly pea flower 5g
植物油corn oil 38g
低筋麵粉cake flour 53g
蛋黃yolk 3個 (three)
蛋白egg white 3個 (three)
糖sugar 45g（糖量可以增加，但不要減糖，會容易失敗）
檸檬汁或白醋lemon juice 一點點 a little bit
⭕ Sugar can be increased, but don’t reduce sugar

奶蓋 cream cheese milk sauce
奶油乳酪cream cheese 120g
砂糖 sugar 18~25g
動物鮮奶油 Heavy cream 60g
牛奶 milk 10~25g
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🔍 影片中用具 the items that I use in the video
🇹🇼台灣購買連結
https://mycollection.shop/pandora0419
🇺🇸亞馬遜購買連結（My Amazon Favorites）
https://www.amazon.com/shop/pandorask...
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
追蹤我🙋‍♀聯繫我（臉書。ＩＧ。社團）https://linktr.ee/pandora0419
合作信箱：[email protected]

#戚風蛋糕 ＃造型蛋糕制作 ＃蛋糕食谱