Скачать или смотреть لايف مع الشيف نور وسيف وطاجن بطاطس بالسجق او السدق وطاجن رز معمر

طاجن البطاطس بالسجق:
كيلو بطاطس حلقات
السجق حوالي كيلو والكمية حسب الرغبة
كوب سمنة او زبدة
فلفل كبي الوان حلقات وكمية حسب الرغبة
واحد فلفل حار حلقات
بصلتين وسط مكعبات
جزرتين حلقات
٤ م ك صلصة طماطم مركزة
لتر عصير طماطم
١/٢م ك سكر
البهارات ( ملح وفلفل وكمون وكزبرة جافة وبابريكا )
كزبرة خضراء علي وش الطاجن
ماء مغلي
الطريقة :-
نضع البث فبولة وعلبة رشة ملح وفلفل وندعكه كويس عشان ينزل ميته
نضع نصف مقدار السمنة علي النار وعليها البصل لحد ميتكرمل
ننزل بالسجق ونشوحه لحد ملونه يتغير وننزل عليه بالبهارات تتحمص
بعدها ننزل بالفلفل كله والجزر ونقلبهم شوية
بعدها الصلصة وتقلبتين عشان المواد الحافظة نتخلص منها
نضيف لتر عصير الطاطم والسكر ونقلب دقتين
نجيب الطاجن وننزل فيه البطاطس حلقات وعليها خلطة السجق بالبهارات والخضار وعليهم الماء المغلي لحد ميغطي الوش ونرش الكزبرة الخضرا علي الوش وباقي كوب السمنة وحلقات من الفلفل للتزيين
وندخلهم الفرن درجة حرارة ٢٠٠لحد الماء تقل خالص والوش يتحمر
وكده خلاويص
الرز المعمر :-
فطاجن نضع :( كوبين رز وعليهم كوبين لبن كامل الدسم وكوب كريمة ونصف كوب سمنة وم ك فلفل اسمر وم ك ملح ونقلب كويس وعلي الوش نحط القشطة وندخلهم الفرن درجة حرارة ٢٠٠ رف وسط لحد مالوش يتحمر والرز يتشرب اللبن وكده خلاويص