MEAL PREP VEGAN / Plats familiaux

Nouvelle session de #mealprep #vegan Au programme des plats faciles à réchauffer et prêts d'avance ! Du dhal, du riz cantonais, des pâtes à la tomates et aux lentilles et du pain XXL !

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RECETTES

*PÂTES À LA TOMATE ET LENTILLES - Pour 10 parts

1 kg de tomates
2 carottes
1 gros oignon
2 belles gousses d'ail
Huile d'olive, sel
1 bouquet de basilic frais

400g de pâtes
1 litres d'eau
200g de lentilles cuites

Mixer l'oignon, les carottes et l'ail et les faire revenir dans l'huile. Ajouter les tomates grossièrement mixées et laisser mijoter 25 minutes. Mixer.
Ajouter les pâtes et l'eau et laisser à nouveau cuire 20/25 minutes, jusqu'a ce qu'elles soient cuites.
Ajouter les lentilles, mélanger et verser dans des contenants pour laisser refroidir.

*RIZ CANTONAIS - Pour 10 parts
Faire cuire 300g de riz avec 150g de haricots verts ou de petit pois frais ou surgelés dans de l'eau bouillante. Egoutter.

Omelette de pois chiches :    • Omelette de pois chiches  

Lardons vegan : https://leculdepoule.co/2015/02/26/la...

*DHAL DES FEIGNANTS pour une dizaine de parts :
500g de lentilles corail bien rincées
75 cL de coulis de tomates,
1 litre d'eau ,
50cl de lait de coco (ou ici de crème de soja)
1 gros oignon
1 grosse gousse d'ail
1cc Curry ou Panch Phoron,
1cc de gingembre en poudre
Faire revenir l'ail et l'oignon dans de l'huile avec les épices, ajouter tout le reste en même temps et laisser mijoter à feu moyen en mélangeant de temps en temps environ 30 minutes. Laisser à couvert encore 15 minutes après la fin de le cuisson, feu éteint. Ca épaissit encore.

*PAIN SANS PÉTRISSAGE
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Ici 900g de farine pour un grand pain de mie !