Omiljeno posluženje za nenajavljene goste - 3 generacije

Koja generacija ima najbolji recept? Glasajte u komentarima!


Počasti nas kafom: https://ko-fi.com/pivokosa

Pomozi da uložimo u novu opremu: https://www.paypal.com/paypalme/pivokosa

Veliko hvala Milani, Miri, Nataši, Gordani, Milici, Lazaru, Zlati, Mirjani, Dusani, Emilu, i Gordani!


Zaprati moj Mukbang kanal:    / @usamljeniutorak  

Baka - Punjena jaja:

- 4 jajeta, obarena i razdvojena na belance i žumance
- malo majoneza
- kašika pavlake
- malo senfa
- šunka, kulen, slanina
ili
- pavlaka i sitni sir
- mirođija


Mama Buba - Potrpuša:

Sastojci:

750 g tankih kora za gibanicu

5 jaja

750 g mladog punomasnog sira

400g kisele pavlake

1/2 kg mlevenog junećeg mesa

1 glavica crnog luka

1 veza lista peršuna

1 veza mirođije ili origana

1 kašika ulja

so po ukusu

biber po ukusu

Priprema:
Izdinstajte meso na ulju, dodajte seckan peršun, mirođiju (origano) i dosta bibera.

Posebno izgnječite sir i umutite ga sa 4 jajeta, 200 g kisele pavlake i biberom.

Stavite jednu koru na podmazan pleh. Zatim stavite red naborane kore, pa pospite mešavinom sira,zatim opet naborane kore,pa dinstovano meso.Ovaj postupak ponovite još jedanput. Odozgo stavite koru kao poklopac.

Pecite pola sata na 180 – 200 stepeni.

Zatim Potrpušu izvadite iz rerne i isecite parčiće. Zalijte odozgo mešavinom od 200g kisele pavlake, 1 jajeta i bibera, a po potrebi razredite sa malo mleka ili jogurta.

Pecite još 15 minuta.

Služite toplo.



Pivokosa - Gougeres:

- 3/4 šolje vode (180ml)
- 70g putera
- malo soli
- malo bibera
- 150g brašna
- 4 jajeta
- 1 šolja rendanog sira unutra
- 1/4 šolje parmezana ili drugog sira za odgore
- 1 kašikica svežeg peršuna sitno iseckanog
- dodaci koje god želite, ja sam stavila šunku, kulen, i slaninu

Peći 10 minuta na 220C bez ventilatora, pa jos 20-25 minuta na 190C. Ukoliko žurite možete i 15min na 210C sa ventilatorom. :)


00:00 Uvod
01:53 Baka
11:07 Mama
28:19 Tijana
38:48 Proba
48:01 Glasanje


Stalk me:
ig @pivokosa
tt @pivokosa

email -
[email protected]