Скачать или смотреть Cobertura de brigadeiro em ponto de bico e recheio de ganache meio amargo! Bolo passo a passo!

Esse bolo chocolatudo é uma combinação de cobertura e recheio que dão muito certo, pois o sabor meio amargo dá uma quebra no doce do outro numa mistura deliciosa. O vídeo será dividido em 2 partes, onde nesse mostrarei a cobertura, massa e calda e no outro o recheio e a montagem do bolo. Bora lá aprender e anotar os ingredientes.

Massa:
4 claras em neve
4 gemas
2 copos tipo americano de açúcar refinado peneirado
1/2 colher de sopa de baunilha escura
3/4 de copo tipo americano de óleo de soja
3 copos tipo americano de farinha de trigo peneirada
3/4 de copo tipo americano de cacau em pó peneirado
1 copo tipo americano de água morna
1 colher de sopa de fermento para bolo

Calda:
2 copos tipo americano de açúcar refinado
6 copos tipo americano de água

Cobertura:
2 caixinhas de leite condensado (não pode ser mistura)
20 gramas de farinha de trigo peneirada
30 gramas de cacau em pó peneirado
2 caixinhas de creme de leite (não pode ser mistura)
200 ml de leite integral
25 gramas de margarina sem sal

Modo de fazer demonstrado no vídeo.

Cobertura de brigadeiro em ponto de bico e recheio de ganache meio amargo! Bolo passo a passo!