華麗的 白色聖誕樹蛋糕 Elegant Christmas Tree Cake | ASMR

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An elegant Christmas cake put together with simple sheet cake and buttercream. You can also use sponge cake, or any cake will do. Decorated with buttercream to create a Christmas tree look then garnish with chocolate balls and sugar beads as decor. It's an easy and eye catching dessert for the holiday.

簡單的全蛋蛋糕搭配奶油霜，就能做出造型可愛、吸睛的聖誕樹蛋糕。蛋糕口感濕潤，配上綿密的奶油霜，非常適合寒冷冬季的節慶甜點。在沒有下雪的國度，也能有 White Christmas的氣氛。

烘焙筆記：
- 可以用任何現成的蛋糕來製作。
- 用圓形模具切蛋糕時，如果是一組10-12個尺寸，尺寸差異很小的模具就需要跳過一個尺寸，需要太多片蛋糕才能堆疊出圓錐形。
- 品嚐時建議搭配茶或咖啡，蛋糕也可以搭配水果或果醬一起品嚐。
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🔸 Ingredients (grams)
Baking: 180°C for 8-10 minutes
Yield: 3 mini cakes
Mold: 20x30cm baking tray

《Genoise Cake》
5 eggs
125g sugar
146g cake flour
58g butter
25g milk
1tsp vanilla extract

《Swiss buttercream》
122g egg white
243g sugar
405g butter
2tsp vanilla extract
1/2 tsp salt

《Decor》
some chocolate balls
some sprinkles

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🔸 食材 (公克)
烘烤： 180度，8-10分鐘
份量：2個迷你蛋糕
模具：20x30公分烤盤

《全蛋蛋糕》
5顆 蛋
125g 糖
146g 低筋麵粉
58g 奶油
25g 牛奶
1茶匙 香草精

《瑞士奶油霜》
122g 蛋白
243g 糖
405g 奶油
2茶匙 香草精
1/2茶匙 鹽

《裝飾》
少許 裝飾巧克力球
少許 裝飾糖珠