聖誕樹奶油曲奇餅乾 Christmas Butter Cookies | ASMR

#ASMR #EngSub | Recipe/食譜 0:16
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12月進入聖誕節倒數的氣氛中，有很多機會和親朋好友相聚以及參加聚會。這款造型可愛，口味可以自由變化。
烘焙筆記：
奶油需要退冰，但不要在室溫放到出油。
餅乾造型擠好後，可以先放冷凍1-2小時讓麵團定型。
如果希望餅乾更加酥脆，可以將烘烤時間多3-5分鐘。
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🔸 Ingredients (grams)
Baking: 150°C for 18-20 minutes
Yield: 25-30 small cookies
Mold: small close star piping tip

《Vanilla Flavor》
75g soft butter
26g powder sugar
1/8tsp salt
10g egg white
1/2tsp vanilla extract
88g all-purpose flour
10g milk powder

《Matcha Flavor》
75g soft butter
26g powder sugar
1/8tsp salt
10g egg white
1/2tsp vanilla extract
88g all-purpose flour
10g matcha powder

《Decoration》
50g white chocolate
5g butter
some color sugar beads
some star shape decor

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🔸 食材 (公克)
烘烤： 150度， 18-20分鐘
份量：25-30小餅乾
模具：閉合式星型花嘴

《香草口味》
75g 奶油 (常溫)
26g 糖粉
1/8茶匙 鹽
10g 蛋白
1/2茶匙 香草精
88g 中筋麵粉
10g 奶粉

《抹茶口味》
75g 奶油 (常溫)
26g 糖粉
1/8茶匙 鹽
10g 蛋白
1/2茶匙 香草精
88g 中筋麵粉
2茶匙 抹茶粉

《裝飾》
50g 白巧克力
5g 奶油
適量 彩色糖珠
適量 星星裝飾

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