เอแคลร์ช็อกโกแลต Chocolate Éclairs : เชฟนุ่น ChefNuN Cooking

Описание к видео เอแคลร์ช็อกโกแลต Chocolate Éclairs : เชฟนุ่น ChefNuN Cooking

เอแคลร์ตัวจริงมาแล้วจ้าาาาาาาาา ที่เราเข้าใจกันอยู่นั้นไม่ถุกน้าาา เอแคลร์จริงๆแล้วต้องเป็นลักษณะยาว ข้างบนเคลือบด้วยFondant คลิปนี้ก็มาทำให้ดูกันแล้ว เรียกถูกกันน้าาาา

ส่วนผสม

"แป้งเอแคลร์"
น้ำ 120 กรัม
นม 120 กรัม
เนยสดเค็ม 115 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประงสงค์ 110 กรัม
ไข่ไก่ 3-4 ฟอง

"ช็อกโกแลตครีม"
นมสดจืด 250 กรัม
วิปปิ้งครีม 50 กรัม
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
ไข่แดง 3 ฟอง (เบอร์1)
น้ำตาลทราย 40 กรัม
แป้งข้าวโพด 15 กรัม
อาร์กช็อกโกแลต 70% 85 กรัม

"Fondant Chocolate"
วิปปิ้งครีม 120 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต 58% 110 กรัม
แอปพริคอต เกรซ 200 กรัม

FB :   / chefnun  
IG : https://www.instagram.com/chefnun_iam...
Line : @sosweetbychefnun
ติดต่องาน : [email protected]

Комментарии

Информация по комментариям в разработке