Kwetiau siram sapi, style restaurant || ala nanang kitchen

#kwetiausiramsapi #alarestoran #nanangkitchen

Assalamu'alaikum salam sehat selalu🙏🙏

Kali ini saya akan memasak kwetiau siram sapi.. Menu ini salah satu dari restaurant yg ada di mangga besar jakarta...

--kwetiau basah 150gr

ini kwetiau nya pendek"

kalau bisa pake kwetiau nya yang merk GEDUNG PANJANG atau

CAP JEMPOL dia lebih panjang "

Untuk masak kwetiau cah nya..

Mentega 3/4 sdm kemudian telor 1 butir aduk aduk.. Masukan kwetiau nya bumbu nya hanya lada putih saja sedikit.. Aduk, kasih air sedik.. Aduk dan angkat....

--Daging sapi 50gr iris tipis

(Bumbu daging sapi)

--telor 2 sdm

--tpg sagu/tapioka 1/2 sdm

--minyak wijen 3/4 sdm

Daging sapi setelah di bumbuin kemudian di goreng dengan minyak panas sebentar...

(Kondimen)

--CesimCesim

--Daun bawang

--bawang putih cincang 2 siung

(Bumbu kuah siram)

Kecap ikan 1 sdm

saos tiram 3/4 sdm

penyedap 3/4 sdt

lada putih 1/2 sdt

gula pasir 3/4 sdt

garam 1/2 sdt

kecap asin 3/4 sdm

minyak wijen 1 sdm

(Cara membuat)

--Tahap pertama kwetiau yg di cah tadi taro di piring...

--Tahap ke dua tumis bawang putih dan kondimen nya... Kemudian masukan air 400ml

Masukan bumbu dan daging sapi yang sudah di goreng.... Lalu kental kan dengan air sagu/maizena secukupnya.. Kemudian masukan telor yang sudah di kocok 3/4 butir.. Sebelum di angkat kasih minyak bawang 1 sdm...

Dan siap di sajikan....

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.... 🙏🙏