🥇이렇게만 담궈달래요!지금까지 먹어본 ✔얼갈이열무김치중 1등! 이랍니다💯

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#양장금주부

[재료]
얼갈이1단(1.4kg)
열무1단(2kg)
쪽파180g
버무릴때 사용될 양파1/2개(180g)

[믹서기에갈아줄 재료]
양파1개 370g
불리기전 건고추80g-불리는시간(잘라서 찬물에40분)
홍고추8-10개 150g
새우젓1컵(200ml) 230g
찬밥100g
채수1컵(200ml)

[양념]
믹서기에 갈아준 양념
채수1컵(200ml)
마늘3큰술
생강1큰술(10g)
매실액7큰술(50ml)
천일염1큰술-최종간

[얼갈이열무절임]
물20컵(4리터)
천일염3컵(600ml)

[채수]
요리하다남은 채소를 사용하면 됩니다.
(강불에서 끓이다 끓어오르면 5분더 끓이고/5분후 다시마는 건져내고/중불로 낮춰 10분더 끓여준후 채에걸러 식혀둡니다)

[양념계량기준]
계량컵200ml
밥수저(큰술)
커피수저(티스푼)

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