Скачать или смотреть 全粒粉入りちぎりパンの作り方♡ダイエット中にオススメ！

こんにちは🐝
今回は全粒粉を入れたパンを作りました。
最近、コロナでお菓子やパン作りしてる人が増えましたね。
コロナ太りで困っている人も多いと思います。
少しでも糖質やカロリーを抑えた物でなおかつ美味しいものが食べたいというリクエストにお応えします！

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コメント、高評価もよろしくお願いします。

全粒粉はビタミン、ミネラル、食物繊維もたっぷりなので、強力粉だけのパンよりダイエットの強い味方です。
おまけに糖質もカロリーも強力粉より低いから、いつも通りの量でも断然こっちのほうが良い！
全粒粉はKALDIや100均でも売ってます！

おうちでパン作り、楽しみながらダイエットしましょう！
私も頑張って５kg痩せたいと思います…。
良かったら、作ってみてください♪

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★材料（18㎝角型）★★★
・強力粉　150g
・全粒粉　50g（無ければ強力粉でも作れます）
・きび砂糖　16g（普通の砂糖でも可）
・ドライイースト　3g
・塩　3g
・無塩バター　6g
・全卵　28g
・水　98g

★作り方★★★
①ボウルに材料を入れて混ぜます。
②粉気が無くなってきたら台に出して捏ねます。
③まとまってきたらバターを入れてさらによく捏ねます。
④叩いたり、転がしたりしてなめらかになってきたらのばして膜が破れないなら捏ね終了です。
⑤ボウルにサラダ油を薄く塗り、生地の表面が張るように丸めたら閉じ目を下にしてボウルに入れてラップをします。
⑥一次発酵します。約２倍に膨れるまで。
（夏場なので室温で約45分くらいでした）
⑦指に粉を付けてフィンガーテストします。穴がふさがらなければ発酵成功です。穴がふさがってきたらもう少し発酵しましょう。
⑧ガスを抜いて９等分に分割したら丸めてます。乾燥しないようにラップや硬く絞った布巾をかけて15分間ベンチタイムします。
⑨ベンチタイムが終わったら成形します。
⑩クッキングシートを敷いた型に入れたら二次発酵します。
（室温で２倍に膨れるまで）
⑪オーブンを180℃に予熱して約12分焼きます。
＊ご家庭のオーブンのよって異なりますので調整してください。
⑫焼き上がったら型から出してケーキクーラーの乗せて冷まします。
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