Pollo a la Masa de sal, Kipe Frito, Tarta de pera y Chocolate [17-09-2024] Ariel en Su Salsa

🥖 ENTRADA: kipe frito con salsa de queso crema y tomate eneldo
🍝 PLATO PRINCIPAL: Pollo a la masa de sal (claras 330; harina 550; hinojo en grano 50gr
Sal gruesa 300gr tomillo Romero pimienta ecrasse ) Salsa romesco asado en hornalla
Cebolla de verdeos grillados calcots o polenta frita
🍨 POSTRE: tarta de pera y chocolate con helado y pistacho
DETALLE DE INGREDIENTES ⤵️
Pollo a la masa de sal
Pollo 1
claras 330
harina 550
hinojo en grano 50gr
Sal gruesa 300gr
tomillo
Romero
pimienta ecrasse

Salsa romesco
Salsa de morrones al romero
Pan frito 2 rodajas
Almendras tostadas 100gr
Romero fresco c/n
Morrón asado1u
Pimentón ahumado c/n
Cayena c/n
Tomate asado 3 u
Cabeza de ajo asado 1 u
Dientes ajo crudo 1u
Vinagré de vino c/n
Aceite de oliva c/n
Sal c/n

Cebolla de verdeos grillados calcots
Cebolla d eerdeo enteras gruesas 20u
Sal
Aceite de oliva

polenta frita
Polenta 200 gr.
Agua 600 cm3
Sal c/n
Pimienta c/n
Queso rallado 40 gr.
Tomillo fresco c/n

Kippe frito
Masa de carne
Carne picada magra 800gr
Trigo burgol fino 500gr
Morrón rojo 1u
Cebolla 1u
Menta o hierbabuena c/n
Sal c/n
Pimienta c/n
Comino c/n

Relleno
Carne picada 600gr
Cebolla 2u
Cebolla verdeo 1u
Aceite 50 cc
Perejil picado c/n
Sal c/n
Pimienta c/n
Comino c/n

Salsa
Queso crema
Ajo
Jugo de limón
Enedo
Aceite de oliva

Tarta tibia de chocolate y peras al vino tinto
Masa sableé
Harina 250 gr.
Manteca 150 gr.
Azúcar impalpable 100 gr.
Huevos 1
Yema 1
Esencia de vainilla c/n

Relleno
Crema 600 cm3
Chocolate s/a 400 gr.
Huevos 2 u.

Peras al vino tinto
Peras 4 unidades
Vino tinto 500cm3
Azúcar 150gr
Jugo de limón 30cm3
Miel o dulce de frambuesa 50gr
Canela 1 rama
Anís estrellado c/n
Clavo2 u

Telefe presenta Ariel en su salsa, con la conducción de Ariel Rodríguez Palacios.

Con el talento y la espontaneidad de Ariel, invitados con mucho condimento, un salteado de sabrosas secciones y grandes pizcas de humor en un programa que llenará de sabor las mañanas de Telefe.

Mica Viciconte, Nicolás Peralta y Javi Fernández formarán parte de este equipo con su carisma, información y buenos consejos.

Ariel en su salsa presentará nuevas recetas y platos tradicionales recreados con el toque de Ariel, como excusa para compartir grandes momentos. Además de la invitación cotidiana al espectador para participar con sus secretos familiares y sus propuestas para que junto a Ariel simplifiquen la comida de todos los días, y mucho más, en un ciclo con mucho gusto y diversión para toda la familia.

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#ArielEnSuSalsa