RESEP TEMPE MENDOAN YANG ENAK DAN SAUS KECAPNYA

Assalamu'alaikum Sahabat Uli's Kitchen🤗
Di Videoku Hari Ini,Aku Membuat Tempe Mendoan...Pasti Pada Tau Dong.

MENDOAN Adalah makanan sejenis gorengan yang berasal dari wilayah Karesidenan Banyumas, Jawa Tengah. Kata "mendoan" dianggap berasal dari Bahasa Banyumasan yaitu mendo yang berarti setengah matang atau lembek. "Mendoan" yang artinya "memasak dengan minyak panas yang banyak dengan cepat" sehingga masakan tidak benar-benar matang.

( MENDOAN Is a kind of fried food originating from the Banyumas Residency, Central Java. The word "mendoan" is thought to have originated from the Banyumasan language, namely mendo which means half cooked or mushy. "Mendoan" which means "to cook in a lot of hot oil quickly" so that the dish is not completely cooked.)

Dan Disini Aku Juga Share Resep Bumbu Kecap Yang Biasa Aku Buat Dirumah Sebagai Pelengkap Tempe Mendoan Yg Membuat Rasanya Semakin Nikmat.🤤

Semoga Kalian Suka Ya🙏🏻😊


1 Resep Untuk 14-15 Potong Tempe Mendoan

BAHAN :
1/2 Papan Tempe Yg Aku Potong Tipis Menjadi 14 Lembar
1 Batang Daun Bawang
250 Gram Tepung Terigu
3 Sdm Tepung Beras
400 Ml Air
1 Sdt Garam
1 Sdt Kaldu Bubuk
2 Siung Bawang Putih
Sedikit Kencur
1 Sdt Ketumbar

BAHAN SAUS KECAP :
1 Siung Bawang Putih
2 Siung Bawang Merah
5 Buah Cabai Rawit Merah
2-3 Sdm Air
6 Sdm Kecap Manis
____________________

INGREDIENT :
1/2 Boards of Tempe Which I Cut Thin Into 14 Sheets
1 Leek Stalk
250 Gram Wheat Flour
3 tablespoons of rice flour
400 Ml Water
1 Tsp Salt
1 Tsp Powder Broth
2 cloves of garlic
A little Kencur
1 Tsp Coriander

Sweet Soy Sauce INGREDIENTS:
1 Clove of Garlic
2 Cloves Shallot
5 Red Cayenne Peppers
2-3 Tbsp of water
6 Tbsp Sweet Soy Sauce


Happy Cooking👩🏻‍🍳❤️
____________________
#tempemendoan
#tempemendoanenak
#reseptempemendoandansauskecap
#caramembuattempemendoan
#tempegoreng
#tempemendoanyangenak
#indonesianfood
#indonesianstreetfood
#gorengan