КРЕМ-БРЮЛЕ🍨 Самый вкусный французский десерт😋Апельсиновое и карамельное крем-брюле от Лизы Глинской👌

Известный французский десерт - крем-брюле!🍨 Нежный и очень простой в приготовлении👌 Я покажу, как приготовить крем англез и два варианта десерта😉🔔Подписывайтесь на мой канал https://www.youtube.com/c/LizaGlinska...

🍊Апельсиновое крем-брюле
250 мл сливок (1 стакан объемом 250 мл, жирность 30-35%)
цедра апельсина
150 мл молока (0,6 стакана объемом 250 мл)
110 г сахара (0,6 стакана объемом 250 мл)
80 г желтка (4 шт.)

🍊Приготовьте апельсиновое крем-брюле.
1. Смешайте сливки и молоко, добавьте желтки, сахар и цедру.
* Сливки и молоко можно заменить на сливки жирностью 18-20% в таком же количестве.
2. Поставьте на огонь и при постоянном помешивании прогрейте до 80С. Как только масса начнет парит, снимите с огня.
3. Процедите массу и разлейте по формам, до половины высоты.

🍨Карамельное крем-брюле
250 мл сливок (1 стакан объемом 250 мл, жирность 30-35%)
150 мл молока (0,6 стакана объемом 250 мл)
80 г желтка (4 шт.)
110 г сахара (0,6 стакана объемом 250 мл)
30 мл воды (1,5 ст. л.)

🍨Приготовьте карамельное крем-брюле.
1. Смешайте воду и сахар, поставьте на огонь и, не мешая, дождитесь коричневой карамели.
2. Прогрейте сливки и добавьте в карамель тонкой струйкой, перемешайте.
3. Смешайте молоко и желтки, добавьте карамельный сливки и перемешайте.
4. Пропустите массу через сито и разлейте по формам (до половины каждой формы).

🍨Выпеките крем-брюле.
1. Разогрейте духовку до 140°С, без конвекции.
2. Поставьте формы в глубокий противень, поставьте его в духовку и налейте в противень кипяток.
3. Выпекайте 30 минут.
4. Выключите духовку, приоткройте и дайте крем-брюле остыть.
5. Отправьте остывший крем-брюле в холодильник на 5 часов.
6. Уберите с поверхности крем-брюле конденсат, посыпьте сахаром и сделайте корочку с помощью газовой горелки.

🔔Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить рецепты вкусных десертов! Новые рецепты каждый вторник, четверг и субботу: https://www.youtube.com/c/LizaGlinska...
************************************
Instagram   / lizaglinskaya  
************************************
FB   / lizaglinskaya  
************************************
Мои видеоуроки https://bit.ly/lessons_gl
************************************
Мои книги https://bit.ly/books_gl
************************************
По вопросам рекламы и сотрудничества: [email protected]

Мои плейлисты:

1. Десерты на КАЖДЫЙ ДЕНЬ - КЕКСЫ, ПИРОГИ 🍭🍪🍧 https://bit.ly/gotovimvmeste_gl_

2. ТОРТЫ. ПИРОГИ. ПИРОЖНЫЕ🍦 🍰 🎂 https://bit.ly/tort_gl_gl

3. Школа десертов: ЧИЗКЕЙКИ. Кексы 🍩 🍪 https://bit.ly/shkola_gl_

4. Кенди-Бар: ЗЕФИР, конфеты, нуга, МАРШМЕЛЛОУ🍭 🍬 https://bit.ly/candy-bar_gl_

5. Порционные десерты, ДЕСЕРТЫ В СТАКАНЧИКАХ🍧 🍨 https://bit.ly/gl_gl

6. Рецепты ПАСХАЛЬНОЙ и СДОБНОЙ ВЫПЕЧКИ 🍞 🥐🥖 https://bit.ly/pasha_gl

7. Мои КНИГИ: больше 300 рецептур ДЕСЕРТОВ 🍰 🎂 https://bit.ly/moiknigi_gl

#lizaglinskaya #синнабоны #рецепт #десерт #лизаглинская #крембрюле #рецепткрембрюле #ДОМАВМЕСТЕ