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概要欄をご覧くださりありがとうございます☺️



今回ご紹介させていただいた人参サラダはロシアの定番お惣菜のひとつで、家庭でもよく作られています。



千切りか、チーズおろしで刻んだ人参をマヨネーズと塩こしょうでマリネして、潰したにんにくを加えるのがロシアの定番レシピなのですが、マヨネーズ大国・ロシアのレシピはちょっと日本人にはしつこすぎてしまう😣💦


ということで、今回はコクのある美味しさはそのままなのにとても食べやすいレシピにしてみました👍



不思議と生の人参のクセを全く感じないので、人参嫌いの方でも美味しくいただけるはずです！


加熱しないので、人参の栄養まるごといただけるのも魅力的👍


千切りだけちょっと頑張って、あとは混ぜるだけなのでぜひぜひ作ってみて下さい😋


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(材料) 約4人分

人参２本(１本200gくらい)
くるみ 10個
マヨネーズ 大さじ２～３
無糖ギリシャヨーグルト 大さじ２
レモン汁 小さじ１
おろしにんにく 1/2個分
塩 ２g
コショウ 適量

砂糖 少々(お好みで)


＊その他にディルやイタリアンパセリなどのハーブを加えると香りが豊かになりオススメです。


＊普通のヨーグルトだと水分が多く味がぼやけてしまうので、必ずギリシャヨーグルトを使用してください。

最後まで読んでいただきありがとうございました😊✨

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