Himmelstorte mit Himbeeren | Himbeertorte mit Baiser | Baisertorte 🍰 😍 I Einfach Backen

🎂🤩 Diese feine Himmelstorte kannst du mit unserem Rezept jetzt einfach selber backen. Luftig leicht, wie Wolken auf dem Kuchenteller. Fruchtige Himbeeren, eine Creme aus Schmand, Sahne und Joghurt und eine knackige Haube aus Baiser und Mandeln.
➡️ Die genaue Zubereitung findest du auch hier: https://www.einfachbacken.de/rezepte/...

☞Unsere Zutaten
für den Teig:
5 Eiweiß (Gr. M)
250 g Zucker
125 g weiche Butter
120 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
5 Eigelbe (Gr. M)
2 Eier (Gr. M)
100 g Mehl (Type 405)
1½ TL Backpulver
30 g Speisestärke
50 g Milch
1 TL Zitronenabrieb
200 g gehobelte Mandeln

Für die Creme:
200 g Sahne
200 g Schmand
200 g griechischer Joghurt (Natur)
60 g Zucker
Etwas Vanille (0,5 Schote oder Vanillepaste)
½ Zitrone (Saft der Zitrone)
6 Blätter Gelatine
300 g tiefgekühlte Himbeeren

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