【レザークラフト】『革包丁を研ぐ』(レザークラフト道具紹介） / [Leather Craft] Sharpening Japanese Leather Knives (English Sub)

以前コメント欄でリクエストいただきました道具とメンテナンス法の紹介。今回はその一環として革包丁を研ぐ様子をお届けします。いわゆる【リク返】（※Youtubeっぽいので、ちょっと使ってみたかった）。他の道具についても順次動画でご紹介できればと思っています。

レザークラフトをやるまで文化包丁すら研いだことがなかった私。いろいろと試行錯誤をして今回紹介するような方法で革包丁を仕立てています。セオリーと外れる部分もありますが、自分にとってやりやすい方法を追求した結果ということで大目に見てください。

研ぎの練習用と割り切って購入した革包丁。ベタ裏にしてしまったり、研ぎの角度をアレコレ変えてみたり、この革包丁たちにはかなりスパルタな仕打ちをしてきましたが、今では私のレザークラフトライフには欠かせない大事な相棒です。

▼▼▼商品紹介▼▼▼
動画内で使用している工具類のamazon商品ページリンクです。

●革包丁
私は選択肢がなくて39mmを購入しましたが、特に断ち包丁はもう少し刃幅が狭いものでも良かったかな、と思っています。

・クラフト社『秀次』(39mm)　https://amzn.to/30Ks8L5

●砥石
私の場合、最初は1000番と5000番のふたつで研いでいました。5000番まででも実用に耐えうる刃付けはできると思います。ちなみに、メーカーの用途別一覧を見ると「皮革ナイフ」は320番/2000番/12000番の３つが推奨されているようです。

・SK11 両面ダイヤモンド砥石（400番/1000番)　https://amzn.to/31LnWfg
・シャプトン『刃の黒幕』1000番　https://amzn.to/2Imwp0D
・シャプトン『刃の黒幕』5000番　https://amzn.to/2nf5UD4
・シャプトン『刃の黒幕』12000番　https://amzn.to/2MoOuwz

●修正砥石
ダイヤモンド砥石でも代用可能だと思います。『復活砥石』は一度目詰まりしてしまった1000番の砥石用に使っています。スエヒロの修正砥石はモデルチェンジで私が使っている旧型は値段が異様に上がってしまっている様子。新モデルの方がリーズナブルです。

・シャプトン『復活砥石』　https://amzn.to/30KOjjW
・スエヒロ　セラミック修正砥石（旧）　https://amzn.to/2VbYFs4
・スエヒロ　セラミック修正砥石（新）　https://amzn.to/3537gls

●砥石台
もっと廉価な鉄製のものもありますが、私の場合はご覧の通りかなり水で濡らしてしまうので錆に強いステンレス製を購入しました。ケースの砥石台に比べて安定感は抜群。ステンレス台の上でも滑りません。

・ワン・ツー・スリー ステンレス砥石台　https://amzn.to/2LLizXQ


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