So schmeckt's wie früher: Kochkäse selber machen ohne Schnick-Schnack

Kochkäse selber machen

Es ist ein herzhafter Brotaufstrich, Dip oder als Grundlage für Suppen oder Soßen zu verwenden und dies ganz ohne Schmelzsalze der in vielen Kochkäsen verwendet wird.
Diesen Käse kannst Du leicht selbst herstellen, nur durch erwärmen. Die Vorteile liegen klar auf der Hand, du weißt was drin ist.
Schmeckt um ein Vielfaches leckerer als gekauft und du kannst diesen nach deinem individuellen Geschmack verfeinern. zB. mit Röstzwiebeln.


Rezept:

200 g Harzer Käse https://amzn.to/3FjzZUv
250 g Magerquark https://amzn.to/31WdM0b
100 g Butter https://amzn.to/3ox5TWU
200 ml Sahne https://amzn.to/3HwEWvc
1 TL Natron https://amzn.to/3HvhWfI
1/2 TL Salz https://amzn.to/3FhjFmY
etwas Kümmel nach Geschmack https://amzn.to/3FkN0x1

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