【綺麗に作るコツ】6種のディアマンクッキーの作り方 | ASMR スイーツ お菓子作り

#ASMR #スイーツ #ディアマンクッキー

今回の ASMR お菓子作りはディアマンクッキー！

■チャプター
0:00 ベース生地作るよ！
0:57 塩レモンクッキー
2:44 ベース生地5種類分
3:40 キャラメルくるみクッキー
6:29 アールグレイオレンジクッキー
8:15 シナモンクッキー
9:01 抹茶ホワイトチョコチップクッキー
9:55 カフェモカクッキー
11:04 成形するよ！
13:44 クッキーカット
14:35 焼成するよ！
15:13 完成！
15:29 ｲﾀﾀﾞｷｬｽ！
15:45 レシピ

■レシピ | Recipe
6種のディアマンクッキー (各約28枚分)
6 Flavors Diamant cookies (each about 28 cookies)

★ベース生地 | Base dough
\1種類分の量です！6種作るときは6倍してね/
無塩バター | Unsalted butter ....................60g
粉糖 | Powdered sugar ..............................35g
卵黄 | Egg yolk (全卵でもOK) ...................10g
アーモンドパウダー | Almond powder ....25g

1. キャラメルくるみ | Caramelized walnuts
★ベース生地 | Base dough ....................125g
薄力粉 | Cake flour ...................................90g
ローストくるみ | Roasted walnuts .........40g
グラニュー糖 | Granulated sugar ............20g
水 | Water .............................小さじ1 | 1 tbsp

2. 抹茶ﾎﾜｲﾄﾁｮｺ | Matcha white chocolate chip (9:01~)
★ベース生地 | Base dough ...................125g
薄力粉 | Cake flour ...................................85g
抹茶 | Matcha powder ...............................3g
ﾎﾜｲﾄﾁｮｺﾁｯﾌﾟ | White chocolate chip ......40g

3. ｱｰﾙｸﾞﾚｲｵﾚﾝｼﾞ | Earlgray orange
★ベース生地 | Base dough ..................125g
薄力粉 | Cake flour ..................................95g
ｵﾚﾝｼﾞ果皮 | Orange zest ...............約1/2個分
アールグレイ | Earlgray ............................2g
(ティーパック1パック分)
お湯or牛乳 | Hot water or Milk ................2g

4. カフェモカ | Coffee chocolate
★ベース生地 | Base dough ................125g
薄力粉 | Cake flour ................................90g
ｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰ | Cocoa powder .....................5g
ｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰ | Instant coffee .................1.5g
お湯 | Hot Water ...................................1.5g
ﾁｮｺﾁｯﾌﾟ | Chocolate chip ......................40g

5. 塩レモン | Salty lemon
★ベース生地 | Base dough ................125g
食塩 | Salt ..............................................少々
薄力粉 | Cake flour ................................90g
ﾚﾓﾝ果皮 | Lemon zest .................約1/2個分

6. シナモン | Cinnamon
★ベース生地 | Base dough ................125g
薄力粉 | Cake flour ...............................90g
ｼﾅﾓﾝ | Cinnamon powder ..2g (小さじ1)

ー 周りの砂糖 | Sugar around the cookieー
粗めのｸﾞﾗﾆｭｰ糖 | Granulated sugar

粗めのｸﾞﾗﾆｭｰ糖 | Granulated sugar
レモン果皮 | Lemon zest

[ 焼成 | Baking]
1. 190℃に予熱
2. 160℃に下げて約20分〜焼く
1. Preheat oven at 374°F
2. Lower at 320°F and bake for 20 mins

エンジョイ！ Enjoy!

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