Kartoffel mit Trieb oder grün: Wie lange bleibt sie noch essbar?

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Kartoffel mit Trieb oder grün: Wie lange bleibt sie noch essbar?
Können Kartoffeln noch gegessen werden, wenn sie gekeimt haben? Bleiben die Kartoffeln ein paar Tage liegen, können sich Triebe bilden. Zählen dazu auch schon die kleinen Triebknöpfchen? Die wachsen nämlich bereits nach 3 Tagen ab Kauf. Die Verbraucherzentrale Bayern beantwortet die Frage, ob man die Kartoffeln dennoch essen kann oder ob dadurch die Gesundheit gefährdet wird. Bevor Speisekartoffel...

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