RECETTE JAPONAISE: LE SAUMON TERIYAKI -oishi san-

ingrédients pour 4 personnes:

4 pavés de saumon
400ml de sauce soja
400ml de mirin
200gr de sucre
des graines de sésame blanche
du vert de cébette
du riz japonais
de l'huile de sésame

mélange le sucre, le soja et le mirin dans une casserole et porte a ébullition
laisse bouillir 4-5 minutes.
dépose ton saumon dans un récipient et couvre avec ta sauce.
laisse le tout a l'air libre pendant 2h en retournant ton pavé toutes les 30 minutes.
au bout d'une heure et demi lance la cuisson de ton riz.
quand ton riz est cuit fais chauffer une poêle sur feu fort ,
avec un peu d'huile de sésame.
fais cuire ton pavé de saumon avec la sauce teriyaki.
juste un instant pour chaque face.
puis dépose ton saumon sur du riz blanc et recouvre le de sauce teriyaki.
un peu de vert de cébette et de graines de sésame blanche pour la déco et..... a table !!

recette du riz a la japonaise:
   • RECETTE JAPONAISE: LE RIZ A SUSHI -oi...  

recette de la soupe miso:
   • RECETTE JAPONAISE: LA SOUPE MISO -ois...  


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