Скачать или смотреть ココナッツチャツネの作り方（パルおばさんのインド料理教室）

今日は、ココナッツチャツネの作り方です！！

チャツネ（チャトニー）は、インドのソースというか、付け合わせというか、あらゆるインド料理に付いてくる、インド料理には欠かせないものです。

チャツネはすごくたくさん種類があり、以前ミントチャツネをご紹介しましたが、今回はココナッツチャツネをご紹介します。

特に南インドで食べることが多いそう（パルおばさんは北インドの人なのであまり得意ではない）ですが、北インドでもチャパティとかに合わせて食べることもあるそうです。

ココナッツの甘さもありながら、ちょっと焦したひよこ豆やウラド豆も加えるので香ばしさもあり、そしてマスタードシードの辛さもあり、と実に複雑な味を楽しめます。パンなどに塗っても美味しいです！

皆さんも是非おうちでお試しください！！

【材料一覧】
・ココナッツの実
・グリーンチリ
・生姜
・ひよこ豆　｜Amazonで見る→https://amzn.to/39nX0rB
・ウラド豆　｜Amazonで見る→https://amzn.to/3wd2JdB
・塩
・カレーリーフ　｜Amazonで見る→https://amzn.to/39qEpvo
・赤唐辛子
・マスタードシード　｜Amazonで見る→https://amzn.to/3uboby5
・ヒング　｜Amazonで見る→https://amzn.to/3cwS06e

【詳細レシピ】
https://hajimete-asia.com/?p=8179