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오이와 파프리카가 흔한 계절에는 이 빵을 꼭 만드세요
쫄깃한 빵에 아삭하게 씹히는 식감이 너무 너무 좋아요
내용물만 바꿔서 하루 세 끼도 먹을 수 있어요
Be sure to make this bread during the season when cucumbers and paprika are common.
The texture of the chewy bread and crunchy vegetables is the best.

① 1분 손 반죽
② 10분 휴식
③ 3~4분 손 반죽
④ 1차 발효 (2배)
⑤ 중간 발효 (15분)
⑥ 성형하고 팬닝

① Hand knead for 1 minute
② 10 minute break
③ Hand kneading for 3-4 minutes
④ First fermentation (to twice)
⑤ Intermediate fermentation (15 minutes)
⑥ shaping and panning

[재료]
강력분 220g
통밀가루 35g
황설탕 12g
소금 4g
인스턴트 드라이 이스트 3g
따뜻한 물 148g

파프리카
청고추 (or청양고추)
체다 슬라이스치즈
마요네즈 (or그릭요거트)
소금
후추
파슬리가루
아몬드가루

마요네즈 (or그릭요거트)
스리라차소스
오이

[ingredients]
220g bread flour
35g whole wheat flour
12g brown sugar
4g salt
3g Instant dry yeast
148g warm water

paprika
Green pepper
Cheddar slice cheese
Mayonnaise or Greek yogurt
salt
pepper
parsley powder
Almond powder

Mayonnaise or Greek yogurt
Sriracha sauce
cucumber




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#피타브레드

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