RIS DE VEAU AUX MORILLES - VEAL SWEETBREADS WITH MORELS [VIDEO 181]

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RIS DE VEAU AUX MORILLES - VEAL SWEETBREADS WITH MORELS [VIDEO 181]

Un plat traditionnel succulent et raffiné pour surprendre vos invités.

Ingrédients et quantités (pour 4 personnes) :

- 600g de ris de veau parés et tranchés
- 3 cuillers à soupe de farine
- 7/8 morilles déshydratées
- 2 échalotes
- Un peu de ciboulette
- 1 petit pot de crème fraîche épaisse
- Sel et poivre du moulin
- Du beurre

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