Resep Ayam Goreng Kalasan

Gurihnya bikin nagiiiih!⁣⁣
⁣⁣
Ini dia nih ayam goreng khas daerah Kalasan, Yogyakarta yang yang populer banget! Coba yuk bikin sendiri di rumah. Bumbu-bumbunya ternyata sederhana aja, loh. ⁣⁣
⁣⁣
Resep Ayam Goreng Kalsan
Bahan:
1 ekor (1 kg) ayam kampung, potong 4 bagian
3 sdm air jeruk nipis
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
1 l air kelapa
Minyak goreng

Bumbu, Haluskan:
7 butir bawang merah
5 butir kemiri
5 siung bawang putih
1 sdt gula merah iris
1 sdm ketumbar, sangrai
2 sdt garam

Sambal, Haluskan:
100 g cabai rawit merah
5 butir bawang merah
1 sdt gula merah
1 buah (150 g) tomat
3 sdt terasi goreng
1 sdt garam

Pelengkap:
Nasi putih
Timun
Tomat

Cara membuat:⁣⁣
1. ⁣⁣Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit. Sisihkan.
2. Dalam wajan, masukkan bumbu halus, serai, daun salam, air kelapa, dan ayam, aduk rata. Masak di atas api sedang hingga ayam empuk. Angkat.
3. Goreng ayam beserta bumbu dalam minyak banyak panas hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan segera bersama sambal dan pelengkap.

Selamat mencoba!

#Endeus #InspirasiMasakTiapHari #LoveHomeFood #AdaEndeus #MasakCepat #MasakSehat #MasakHemat #menurumahan #resepmudah #resepayam #AyamGorengKalasan #ResepAyamGorengKalasan #PastiJadi

Follow Endeus di:
Facebook: http://fb.com/Endeus.tv
Instagram:   / endeus.tv