Schnippelboy -- Kartoffel-Zwiebel-Gratin

Kartoffel-Zwiebel-Gratin
Diese deftige Variante eines Kartoffelgratin kann als Hauptgericht mit einem frischen Salat und einem Spiegelei serviert werden.
Die Kartoffeln und Zwiebeln schälen, in Scheiben schneiden oder hobeln. Eine feuerfeste Form ausfetten, die Kartoffel und Zwiebelscheiben abwechselnd einschichten und jede Schicht mit Salz, Pfeffer und Thymian bestreuen. Den Gemüsefond darüber gießen und das Gratin bei 200° O/U Hitze 40 Minuten backen.
Sahne mit geriebenem Käse mischen und gleichmäßig über das Gemüse gießen Butterflöckchen darauf verteilen und weitere 15 Min. goldgelb überbacken. Mit Petersilie bestreuen, Gurken-Tomatensalat und ein Spiegelei dazu geben und servieren