Нежнейший КРЕМ МУСС и сочный ШОКОЛАДНЫЙ бисквит РЕЦЕПТ/ Муссовый ТОРТ / Невероятная текстура

Друзья присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Instagram -   / lubovicveti  
Telegram https://t.me/lubovicveti
Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/60e97c9956ca...
Мой САЙТ с рецептами https://www.lubovicveti.ru/

КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ https://lubovicveti.ru/m/
------------------------------------------------------------------------------------------------------
ЗАПРЕЩЕНО КОПИРОВАНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВИДЕО-МАТЕРИАЛОВ, в том числе РАЗМЕЩЕНИЕ НА СТОРОННИХ РЕСУРСАХ БЕЗ СОГЛАСИЯ АВТОРА КАНАЛА
------------------------------------------------------------------------------------------------------

Торт диаметром 18 см, высотой 10,5 см, вес 1.7 кг

Очень вкусный нежный шоколадный торт с насыщенным сочным шоколадным бисквитом и двумя шоколадными слоями - с молочным шоколадом и с белым. Слои по вкусу ближе к муссовому чизкейку, а по текстуре к крем-муссу. В целом торт нежный и красивый .

Шоколадный бисквит диаметр 20 см

Мука 150 г
Какао алк. 45 г
Разрыхлитель 10 г (1.5 ч.л.)
Сода 0,75 ч.л.
Сахар 150 г
Молоко 90 г
Сметана 15-20% 60 г
Яйца С1 2 шт (100 г)
Уксус 9% 7 г
Кипяток 90 г

Бисквит потом обрезается под диаметр 18 см

Крем-мусс с молочным шоколадом

Желатин 220 блум 11 г
Холодная вода 60 г
Сливки 33% 300 г
Сливочный творожный сыр 300 г
Сахарная пудра 70-80 г
Молочный шоколад 115 г

Крем-мусс с белым шоколадом

Желатин 220 блум 6 г
Холодная вода 30 г
Сливки 33% 150 г
Сливочный творожный сыр 150 г
Сахарная пудра 40 г
Белый шоколад 60 г

КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ https://lubovicveti.ru/m/
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Бисквитно-муссовый торт МАЛИНОВЫЙ ЙОГУРТ    • ТОРТ МАЛИНОВЫЙ ЙОГУРТ с малиновым мар...  
Муссовый торт ФСИТАШКА В ШОКОЛАДЕ    • ЛЮБИМЫЙ ТОРТ моих ПОДПИСЧИКОВ в инста...  
Бисквитно-муссовый торт ОРЕО    • МУССОВЫЙ ТОРТ ОРЕО/ сплошное удовольс...  
Бисквитно-муссовый торт ЛИМОН-КЛУБНИКА    • ТОРТ ЛИМОН-КЛУБНИКА/ Бисквитный КЛУБН...  
----------------------------------------------------------------------------------------------------
Музыка:
ES_Huaraz - Bonsaye
ES_In My Bed (Daxten Remix) (Instrumental Version) - Pure Indigo
ES_Much Adore - RaFa Sessions