המתכון הכי קל בעולם להכנת פחזניות! 😍💪

המתכון הכי קל בעולם להכנת פחזניות! לבצק רק 5 מרכיבים! ולקרם רק עוד 3!

לסרטון איך להכין קרם/קצפת פרווה :    • קצפת פרווה - איך להכין קצפת/קרם פרווה...  
לסרטון כדורי שוקולד ב10 דקות:    • מתכון לכדורי שוקולד פרווה / חלבי ב10 ...  
לסרטון עוגת נפוליאון :    • מתכון לעוגת נפוליאון / מילפיי / קרמשנ...  
לסרטון עוגת גבינה:    • טיפים ומתכון מושלם לעוגת גבינה שבחיים...  

מרכיבים לבצק פחזניות: (כוס מדידה 250 מ"ל) (16-20 פחזניות)
5 כפות שמן קנולה. (75 מ"ל)
חצי כוס מים רגילים. (120 מ"ל)
כפית סוכר. (4 גרם)
קורט מלח
3/4 כוס קמח לבן - (105 גרם)
1-2 ביצים גדולות (ראה אופן הכנה)


אופן ההכנה:

1.לוקחים סיר קטן ושמים בו שמן, מים, סוכר ומלח.

2. מדליקים אש גבוהה ומחכים עד שהמים יבעבעו מאוד והכל יהיה רותח.

3. כשהמים רתחו שמים את הקמח וסוגרים את הגז. בעזרת כף עץ מערבבים מהר עד שהבצק מתנתק מהדפנות של הסיר ונהיה חלק וגמיש בלי גושים לבנים של קמח.

4. מעבירים את הבצק לקערה ונותנים לו דקה להתקרר. בנתיים שוברים לתוך כוס ביצה אחת. לא משנה הגודל. מערבבים את הביצה עם מזלג. מניחים בצד .

5. מפעילים מיקסר ידני או רגיל עם וו הקצפה על מהירות גבוהה ומערבלים דקה .
6. מוסיפים חצי ביצה ומערבלים.

** במתכון הזה צריך בערך 2 ביצים. אבל כל פעם פותחים אחת מערבבים עם מזלג ושמים כל פעם רק חצי ביצה. כל פעם שמים חצי ומערבלים מהירות גבוהה וממשיכים ככה עד שמגיעים למרקם חלק כמו של חומוס או שמנת. אם זה עדיין לא נראה ככה מוסיפים ביצים. הבלילה אמורה להיות רכה ולהיתפס כולה על הוו הקצפה של המיקסר. רואים שזה לא מוכן כשמחזיקים בין שתי האצבעות והבצק לא נמתח בין שתיהן והוא עדיין בצקי. סך הכל יוצא בערך ביצה וחצי בגודל XL.

7. מעבירים את הבצק לשקית זילוף גדולה עם צנתר באיזה צורה שרוצים. אפשר לוותר על השקית ולעשות כדורים בעזרת 2 כפות או כף גלידה.

8.את הצנתר שמים בשקית ומורידים עד למטה ..עוד לא חותכים את השפיץ למטה.
מלבישים את השקית על כוס גבוהה או שנעזרים בידיים ושמים את כל הבצק.

***
המתכון הזה הוא ל16 עד 20 פחזניות . אם אתם רוצים יותר תכפילו כמויות.

9. מזיזים טיפה את הצנתר אחורה וגוזרים את השפיץ של השקית כדי לזלף.
טיפ ממני לרווח שנוצר בין הצנתר לבצק זה פשוט להשתמש בכף עץ ולדחוף את הבצק עד הצנתר.

10. מסובבים את השקית כדי ליצור אחיזה נוחה ומזלפים פחזניות על תבנית תנור עם נייר אפייה. מתחילים מעיגול בגודל של סלוטיפ למטה ואז עולים כלפי מעלה. צורה נוספת וקלה יותר זה פשוט לעשות פסים ארוכים.

11. טובלים את האצבע במים ומכניסים פנימה כל שפיץ שיש לפחזניה כדי שלא תשרף בתנור.

12. אופים את הפחזניות בתנור במצב רגיל לא טורבו 200 מעלות למשך 20 עד 25 דקות.
התנור צריך להיות מחומם מראש.
**** לא פותחים את הדלת של התנור בזמן האפייה. אחרת הם יצנחו.

**הפחזניות צריכות להיות טיפה זהובות אבל לא שחומות.
**בסיום האפייה לא פותחים את דלת התנור עד הסוף אלא רק פותחים פתח קטן של הדלת ולשים מגבת מקופלת. משאירים את המגבת ככה בין שעה לשעה וחצי עד שממש התנור התקרר לחלוטין וגם הן קרות.


13. מכינים את הקרם הכי פשוט. שמים מיכל אחד 250 מל שמנת מתוקה 32 אחוז או שמנת להקצפה 38% יחד עם כוס חלב ושקית אחת של אינסטנט פודינג וניל. מקציפים במיקסר עם וו הקצפה מהירות 2 עד שמקבלים קצפת יציבה. באמצע ההקצפה עוצרים את המיקסר ומערבבים עם לקקן עד למטה כדי לוודא שאין אבקה בתחתית או בצדדים.

14. מעבירים גם כאן את הקצפת לשקית זילוף כמו מקודם ועם אותו צנתר או איזה שבא לכם.

**לגבי קצפת פרווה שמים מיכל של 250 מל קצפת צמחית עם 4 כפות אינסטנט פודינג וניל וכף אבקת סוכר ומקציפים כמו שהראתי בקצפת החלבית.

15. חוצים את הפחזניות הקרות באמצע שלהן כדי למלא קרם. אפשר גם להכניס את הצנתר מלמטה כדי למלא בלי לחתוך אותן. ואת הקצפת מזלפים בצורה סיבובית או איך שהא לכם. מעל אפשר לפזר אבקת סוכר או לטבול בשוקולד מומס.
**אם רוצים לטבול בשוקולד צריך להקפיא את הפחזניות לשעה שעתיים ורק אז לטבול אותן הפוכות בשוקולד.

**בכללי את הפחזניות שומרים במקרר ואם רוצים אפשר לשמור גם במקפיא.

בתאבוןן❤❤❤


**מתכון מתוך האתר: מתכונים ב10 דקות.




















Ibiza by MBB
   / mbbmusic     / mbb_music     / mbbofficial   https://spoti.fi/2wqzjwK
Music promoted by The Free Cat: http://tiny.cc/50cnpz