Portuguese Sweet Bread Easter Folaro

PORTUGUESE SWEET BREAD (EASTER FOLAROS )

5 lbs of all purpose flour (Five Roses )
15 whole eggs
4 cups sugar
2 tbsp lemon zest
2 tbsp lemon extract
2 tbsp yeast
4 cups warm milk
1 ½ cups melted butter
2 tbsp Crisco
1 ½ tbsp salt
Hard boil eggs. At your discretion
2 eggs (egg wash )

Step 1: Into a small bowl, add ½ cup warm water, 2 tbsp yeast,2 tbsp four, 1 tbsp sugar and mix well. In the mixer, add eggs,sugar, lemon zest and lemon extract. Mix everything for 5 minutes.
Step 2: In a large bowl, add flour, salt, warm milk, melted butter and yeast. Mix everything until the dough leaves the bowl clean.
Step 3:Cover bowl, let rest for 15 minutes and give some flips. After another 15 minutes give one more time flips. Let the dough rest until the pan doubles in size.
Step 4: Grease your forms and put aside. Turn the oven to 400 degrees. Wet your hands in water and grab a piece of dough. Shape into a ball to the size of your baking pans. After all the dough is divided between the pans, add hard boil eggs by inserting them in the middle of the pan. Cover dough and let rest for 30 minutes. Beat the two eggs adding 1 tbsp water and brush over the dough before placing in the oven. Turn the oven to 375 degrees and bake bread for about 40 minutes. Cover with foil if it is getting too much color.

PÃO DOCE PORTUGUÊS (PÁSCOA FOLAROS)

5 libras de farinha multiuso (cinco rosas)
15 ovos inteiros
4 xícaras de açúcar
2 colheres de sopa de raspas de limão
2 colheres de sopa de extrato de limão
2 colheres de sopa de fermento
4 xícaras de leite morno
1 ½ xícara de manteiga derretida
2 colheres de sopa de crisco
1 ½ colher de sopa de sal
Ovos cozidos. Na sua discrição
2 ovos (lavagem de ovo)

Passo 1: Em uma tigela pequena, adicione ½ xícara de água morna, 2 colheres de sopa de fermento, 2 colheres de sopa de quatro, 1 colher de sopa de açúcar e misture bem. Na batedeira, coloque os ovos, o açúcar, as raspas de limão e o extrato de limão. Misture tudo por 5 minutos.
Etapa 2: em uma tigela grande, adicione a farinha, o sal, o leite morno, a manteiga derretida e o fermento. Misture tudo até que a massa saia da tigela limpa.
Passo 3: Tampe a tigela, deixe descansar por 15 minutos e dê algumas viradas. Depois de mais 15 minutos, dê mais uma virada de tempo. Deixe a massa descansar até que a forma dobre de tamanho.
Etapa 4: Unte seus formulários e reserve. Ligue o forno a 400 graus. Molhe as mãos na água e pegue um pedaço de massa. Faça uma bola do tamanho de suas assadeiras. Depois que toda a massa estiver dividida entre as forminhas, acrescente os ovos para ferver, inserindo-os no meio da panela. Cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos. Bata os dois ovos adicionando 1 colher de sopa de água e pincele a massa antes de levar ao forno. Ligue o forno a 375 graus e leve ao forno o pão por cerca de 40 minutos. Cubra com papel alumínio se estiver ficando muito colorido.