超省時涼拌開胃菜，涼拌黑木耳 - 陳媽私房#55 | 涼拌雲耳 涼拌川耳

夏天就是要吃涼拌菜呀！黑木耳做涼拌，簡單又快速，營養價值又高！

調味料可依個人喜好自由調整

材料

A.新鮮黑木耳(小朵)
B.嫩薑
C.辣椒

調味料

A.白醋或水果醋
B.香油
C.糖
D.鹽巴

作法

1.嫩薑切絲、辣椒切斜片、黑木耳洗淨備用
2.準備一鍋滾水，川燙黑木耳約1分鐘
3.黑木耳燙好後，撈起馬上泡冰水降溫
4.準備一盆子，放入木耳、辣椒、薑絲及調味料
5.調味料少量加入，份量依個人口味調整
6.拌均勻即可裝盤上桌，或冰冰箱保存，並盡早吃完

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