Conocemos un secadero de Aroche, Huelva, cuna del jamón ibérico

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Nos adentramos en un secadero de jamones ibéricos de Aroche, en Huelva, donde hay más de 60.000 piezas entre jamones y paletas. Su dueño nos explica qué hacer para saber cuándo el jamón está preparado para ser consumido y cómo se etiqueta para evitar los engaños. Así conocemos un poco más de este típico producto de la sierra onubense.


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