休日の朝食//少しだけ頑張って作る朝ごはん【2人暮らし】Japanese breakfast

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■和風ラタトゥイユ■（3~4人分）
・出汁or水　50ml（水の場合は顆粒だし小さじ1）
・ウインナー　5本
・パプリカ赤黄　各1/2個ずつ
・ピーマン　2個
・トマト　1個
・茄子　1本
・椎茸　4個
・ごま油　大さじ1
・酒　大さじ1
・醤油　大さじ1~1.5
・塩　ひとつまみ
・鰹節　お好み
①食材を全て細かくカットしておく。ナスは水に浸しておく。
②フライパンにごま油をひいて中火でパプリカ・ピーマン・ナスを軽く炒める。
③トマト・ウインナー・酒・醤油を②に入れ中火で2分程度炒める。
④椎茸・出汁を③に加え、蓋を閉めてグツグツ音がしてきたら弱火に落とし5分程度煮込む。最後に塩で味を整えて完成さっ！お好みで鰹節をのせて食べても美味しい。

■南瓜と蓮根の大学芋風■（2人分）
・南瓜　80g
・蓮根　40g
・ゴマ　適量
・(a) 水　大さじ2
・(a)砂糖　大さじ1.5~2
・(a)みりん　大さじ1
・(a)醤油　大さじ1
①南瓜は薄く切って耐熱皿に並べ、小さじ1程度の水をかけて、500wで1分加熱する。蓮根は切って水に10分以上浸しておく。
②サラダ油をひいたフライパンに①を並べ、両面に焼き色がつくまで焼く。
③②を一旦フライパンから取り出し、(a)を入れ煮立つまで火にかけ、②を戻入れ、とろみがでるまで一緒に煮込み、ごまを入れてよく和えれば完成さっ！

■使用機材■
Nikon Z6II
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