Скачать или смотреть 말차스모어 쿠키만들기! 뻥이요, 프레첼 추가해서 드셔보세요! / Homebaking

푸드프로세서로 금방 완성되는 스모어 쿠키 반죽이에요.

중력분 대신 박력분과 강력분 반반 사용가능,
중력분과 박력분 반 섞어도 가능,
아몬드가루를 10% 대체해서 넣어도 고소함이 더해져 맛있었어요.

백설탕 + 흑설탕 or 갈색설탕 만 넣어도 되지만
흑설탕 들어가는게 더 잘 퍼지는 느낌? 이였습니다.

마시멜로는 큰것 사용해도 좋고 무지개빛도 좋고
저처럼 작은걸 사용해도 됩니다만,
처음에 많이 넣고 굽는것보다 적당히 넣고 굽고나서
뜨거울때 추가로 조금 더 넣는걸 추천드려요.
구울때 끓으면 그 식감이 사라지고
마시멜로가 쿠키로 흡수되기도 하기에
뜨거운 열기에 토핑으로 조금 추가하는게 잘 늘어나고 적당히 존득거려 맛있어요.

중력분 192g / 혹은 중력120g 박력55g 아몬드가루 17g 도 가능,
가루류를 192g 으로만 맞추면 됩니다.
박력분을 더하면 조금 바삭한 느낌이 살아나더라구요.
설탕은 갈색설탕100g 혹은 백설탕40g 흑설탕60g.
흑설탕은 알갱이가 살아있으면 구울때 잘 퍼지게 도와준다고 알고 있어요.
계란은 1개(45g 으로 작은 사이즈 기준) 바닐라페이스트 3g 버터 120g
베이킹소다 1g 말차파우더 14g
마시멜로와 토핑은 취향껏.

견과류를 토핑으로 올려도 좋고,
생소하지만 뻥이요 과자 특히 카라멜 코팅된 제품 올리면
바삭바삭 거리는 식감이 추가되어 더 맛있는 느낌,
프레첼은 짭조름한 맛이 있어 전체적으로 단짠 느낌을 줘서 맛있었습니다.

구울때 혹시 마시멜로가 부글부글 끓어 오르면
식은뒤 쿠키에 다 흡수가 되니 문을 살짝 열어 온도를 떨어뜨리는 것도 방법입니다.

먹을양은 실온보관, 나머지 냉동보관 후 먹고 싶을때 꺼내두고 먹으면 됩니다.^^