MINE 3 YNDLINGS PASTARETTER PÅ 20 MINUTTER

OPSKRIFTER PÅ ALLE 3 PASTARETTER FINDES HERUNDER!

Jeg har været i pasta humør hele ugen, derfor vil jeg i dag vise jer hvordan man laver de hurtigste, nemmeste og lækreste pastaretter på kun 20 minutter.

Timestamps:
00:00 Introduktion
01:17 Oksemørbrad pasta
09:55 Parma skinke og gedeost pasta
14:33 Pasta med tigerrejer i citronsovs
19:54 Afrunding

Subscribe:    / @jacob_jorgsholm  
Min Instagram:   / jacob_jorgsholm  
Min TikTok:   / jacob.jorgsholm  
Book bord: https://www.feed.dk
Køb mit kød: https://wagyupusher.dk

OPSKRIFTER PÅ PASTARETTER
Pasta med oksemørbrad

500 g Oksemørbrad
500 g Malfedine pasta
½ l. Fløde
200 g parmesanost
2 forårsløg
2 fed hvidløg
Svampe; 3 Portobello, 1 bundt Bøgehatte, 5-6 shitake svampe
2 spsk. koncentrat oksefond
Salt og peber

Skær din mørbrad ud til mundrette bidder og steg af i olie. Sæt pastaen i kog.
Skær svampe, den nederste del af forårsløgene og hvidløg (gem den øverste del af forårsløgene) og steg på samme pande som kødet indtil svampene er gyldne og karamelliseret. Hæld fløden over, tilsæt oksefond og parmesanost (gem lidt til topping) og lad det simre. Kom oksemørbrad, den øverste del af forårsløgene samt pasta på panden og vend sammen.

Server med lidt forårsløg og parmesanost

Italiensk pastaret

500 g Pasta Penne
1 dåse flået tomat
1 skalotteløg
1 pakke parmaskinke
2 fed hvidløg
2 forårsløg
En bakke cherrytomater (gerne dem i flere farver)
1 bundt basilikum
En dåse hakket tomater
En pakke rucola
En hel hård gedeost
Salt og peber

Kog vand til pasta og salt det godt. Sæt pastaen over. Skær skalotteløg, hvidløg, forårsløg (den nederste del) og steg af på panden i olie. Tilsæt en dåse hakket tomater. Skær cherrytomater i halve og den øverste del af forårsløg og kom i en skål og sæt til side. Hak basilikum og rucola og kom i en skål og sæt til side. Riv parmaskinke ud i mindre stykker.

Kom din blanding af cherrytomater og forårsløg på panden sammen med parmaskinke og gedeost som du smuldre ud over panden (gem lidt til servering) Hæld pasta i panden og vend sammen. Tilsæt basilikum og rucola og vend sammen.
Server og top af med flere stykker parmaskinke og gedeost.

Spaghetti med tigerrejer

500 g frisk Spaghetti
16 tigerrejer
2 fed hvidløg
Et bundt persille
1 skalotteløg
1 chili
1 citron
3 broccolini toppe
1 pak Choi
Fløde
1 forårsløg
Salt og peber

Skyl og rens dine rejer fra skal og tarm. Skær hvidløg, persille, skalotteløg, chili samt riv citronskal og vend sammen med rejerne. Kom blandingen på panden med olie og steg til de er gyldne (ikke til de er helt færdige, da de skal på panden igen). Tag rejerne af panden, men lad hvidløg, chili mm. blive på panden. Hak broccolini, forårsløg og skær pak choi i lange strimler og kom på panden. Hæld saften fra en halv citron og fløde udover. Tilsæt rejerne og spaghettien og vend sammen. Bon appetit.


#JacobJørgsholm #JagtenPåDenBedsteHotwing #FeedBistro