Скачать или смотреть Masak Ikan Lele Goreng Sambal Kemangi Ala Rumahan

Lele Goreng Sambal Kemangi

Bahan Ikan Goreng
Bahan :
1 kg Ikan Lele
2 bh Jeruk Nipis (peras)

Bumbu Halus (marinasi ikan) :
5 siung Bawang Putih
1 ruas Kunyit
1 ruas Jahe
1 sdt Ketumbar Bubuk
1 1/2 sdt Garam
Sedikit Air

Bahan Sambal Kemangi
Bumbu Halus :
10 siung Bawang Merah
5 siung Bawang Putih
1 ruas Jahe
1 ruas Kunyit
15 bh Cabai Merah Keriting
5 bh Rawit Merah
10bh Rawit Ijo
Sedikit Minyak

Bahan lainnya :
1 btg Sereh (geprek)
3 lbr Daun Salam
200ml Air
1/2 sdt Garam
1 sdt Kaldu Jamur Bubuk
1 sdt Gula
2-3 ikat Kemangi

Cara membuat :
1. Beri perasan jeruk nipis pada ikan lele, ratakan, diamkan selama 10 menit, setelah itu bilas, sisihkan
2. Blender bumbu halus marinasi ikan, lalu tuang ke ikan yang sudah dibersihkan, ratakan kembali, lalu marinasi selama 10 menit
3. Siapkan minyak panas, goreng ikan hingga matang (tingkat kematangan sesuai selera), angkat dan tiriskan
4. Tumis bumbu halus sambal, sereh, dan daun salam hingga harum dan berubah warna, kemudian tambahkan garam, kaldu jamur bubuk, dan gula, aduk kembali, tambahkan air, aduk, masak hingga mendidih
5. Masukkan ikan lele goreng dan daun kemangi, aduk rata
6. Sajikan ikan dengan nasi hangat

Selamat mencoba

#ikangoreng #ikanlele #lelegoreng #sambalkemangi #resepikan #masakikan #gorengikan #idemasakanrumahan #makanansimple #menumakananrumahan #masaksimple #masakanrumahan #masakmasak #makananrumahan #idemakansimpel #kreasimasak #resepmudah