【國宴大師•豬雜粥】鮮嫩綿軟，絲滑順口！5種內臟入粥，絲毫沒有臟器味！| 老飯骨

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第四十九回：萌主用粥萃取豬骨營養素，五種內臟入粥沒有臟器味！

豬棒骨包起來先焯3-5分鐘，浸泡了40分鐘的大米加點水，放入焯好的豬骨熬製；
豬小腸、豬肝、豬腰、豬心和豬肉切小塊，加點胡椒粉、黃酒、香油和水澱粉抓勻，再放切好的豬肚一起醃製；
粥裡加胡椒粉、鹽、4勺味精、雞粉，總共大火熬製一個小時，中小火熬製一個半小時，取出豬棒骨，關火後轉入砂鍋，放入薑絲，開了以後再分量放入醃製好的豬雜，一邊放一邊攪，再開鍋1-2分鐘後，就齊活了！

傳承技法，毫無保留！
老飯骨由國宴大師鄭秀生（已故）和國宴大師孫立新創立。
大爺-鄭秀生（已故）：全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎；
二伯-孫立新：全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚；
劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨，成為“老飯骨”！
歲月有痕，傳承有序，感恩眾大師及老飯骨傳人！
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