Скачать или смотреть 【春の優しい焼き菓子♡バター薫るマドレーヌ】翌日はしっとりさらに美味しい | Basic Madeleine

今日は、100均のアルミ舟型で焼くマドレーヌをご紹介します。
材料をきっちりそろえて混ぜて、焼くだけです。
混ぜたら、生地は寝かせてください。
連休中におやつや、プレゼントに焼いてみるのもおすすめ＾＾
とまらない美味しさです♪


レシピは下にあります↓★English recipe is below★

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れしぴ置き場

【材料】アルミ舟型、長さ10cm 11個
卵2個　殻無しで　110g
グラニュー糖　60g
*日持ちやしっとりさせる点から減らさずに加えてください
はちみつ　　20g
薄力粉　75g
アーモンドプードル 25g
ベーキングパウダー 3g
*バニラオイル
あれば加えて下さい、より美味しくなります
溶かしバター(無塩)　80g

【作り方】
◎バターは湯せんで溶かし、容器ごと湯せんにかけたまま温めておく。

①ボウルに卵を入れてほぐす。
砂糖、はちみつを加えて擦り混ぜるようによく混ぜる。
泡立てる必要はありません。
②ここに薄力粉、ベーキングパウダーをふるって加え、アーモンドプードルも加え、泡立て器で中央からゆっくりとくるくる混ぜていく。
③混ざったら、温かい溶かしバターを数回に分けて加えその都度
静かに混ぜる。
④最後にゴムベラで全体をゆっくりと混ぜたら、上にラップをして最低でも1時間以上冷蔵庫で休ませる。
⑤オーブンを190℃に予熱スタート。
生地をゴムベラで混ぜ、絞り袋に移す。
⑥型に均等に絞り出し、190℃に温まったオーブンで12分焼いて出来上がり。
焼き上がったら、乾燥を防ぐためにビニール袋などに入れて保存します。

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【Ingredients】Makes about 11
2 Eggs(110g w/o shell)
60g Sugar,
20g Honey
75g Flour
25g Almond Flour
3g Baking powder
*Vanilla oil
Add vanilla oil if you have it, it will taste better
80g Unsalted butter, Melted
*Vanilla oil
If available, please add it; it will enhance the flavor.

【Directions】
◎Melt the butter in a double boiler and keep warm while still over the double boiler.

①Crack the eggs into a bowl and beat them gently.
Add sugar and honey, then mix well until smooth.
②Sift in the cake flour and baking powder.
Add almond flour.
Using a whisk, gently mix in a circular motion from the center.
③Once combined, add warm melted butter in several additions.
Mix gently each time.
④Finally, use a spatula to slowly fold the batter.
Cover with plastic wrap and chill in the fridge for at least 1 hour.
⑤Preheat the oven to 190°C .
Mix the batter again and transfer it to a piping bag.
⑥Pipe evenly into molds and bake at 190°C for 12 minutes.
Once baked, store in a plastic bag to keep them from drying out.